2018年 07月 10日
枝豆の茹で方 |
面倒ですが、両端を切り落とし、産毛をこすり洗いしてから、
少量のお湯、少量の塩で蒸し茹でします、茹ですぎないよう気を付けて、
アツアツザルにあげたところに粗塩を振ります。
毎年続けて、これが私のベストの方法。
茹でたての豆の香りとおいしさは格別です。
残ったものはサヤから取り出し、料理の彩に使います。
by murayama_cook
| 2018-07-10 08:15
| 食べたもの
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