2017年 04月 06日
4月前半の教室、ビジュアル重視の串かつ |
さあ、4月の教室です。
最近串かつの居酒屋さんが目につきます、大阪串カツっていうのかなあ、1串1種、ソース2度つけ禁止ってのです。
家庭の串かつは揚げる手間とか考えると、串にみっちり刺したいと思うので、今回は肉の間ににんじん、アスパラ、白ねぎを入れて見た目キレイに見える串かつにしました。王道の角切りキャベツを添えてウスターソースでいただきました。
これに、春の献立ですので、季節のそら豆と高野豆腐の卵とじ、高野豆腐は見直されてきた食材で、夏ぐらいには洋風アレンジもチャレンジしたいですね。そしてあおさのおつゆ、伊勢志摩の朝ごはんの定番はあおさの味噌汁ですが、お澄まし仕立てもおいしく、春は海藻も旬です。
一口サイズの桜餅を添えて、春の献立をご提案です。
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by murayama_cook
| 2017-04-06 07:58
| 教室
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