2016年 07月 06日
7月第1週の教室、今年は大人なドライカレー |
7月になりました、暑くて今週の料理にいい天気です!
今週は、ドライカレー、ドライカレというと細かく切った野菜とひき肉のパラパラ炒めカレーのイメージですが、今年はフレッシュな野菜がザクザク入ってキリっとした辛さのドライカレーです。
野菜は、玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、トマトとなす。トマトは湯剥き、玉ねぎは塩もみ、なすは素揚げと下ごしらえに少し手間をかけますが、炒め始めたら10分でできあがり。ごはんにも、パンにも、そりゃあナンにもよくあいます。
添えは、きのこのマリネとかぼちゃのヨーグルトサラダ。
デザートは卵と牛乳と砂糖だけで作るシンプルプリン。冷やす時間にあせってちょっとカラメルが溶けましたが、いい出来と思います。
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by murayama_cook
| 2016-07-06 07:46
| 教室
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