2013年 12月 13日
今回の柚子ジャムは焼き菓子用 |
きれいな皮の部分を丁寧にとって、刻んで、お砂糖だけで仕上げた柚子ジャム。
ですが、今回はパウンドケーキに焼きこむ用に、少しゆるく仕上げました。
表皮だけ使ったので、柚子20こ以上使ったのに、出来たのはこの一瓶。
大事に冬の焼き菓子に使います。
いただいた柚子は、売り物として採ったあとに
残った分。なので傷や変形のものばかりですが
うちづかいするには十分。惜しげなく使えて
とてもありがたいものでした。
どうもありがとうございます。
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by murayama_cook
| 2013-12-13 18:43
| 食べたもの
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